Raul Lody

Pitomba: uma fruta tão pernambucana

Comidas e Territórios – Para celebrar os 120 anos de Gilberto Freyre

Comidas sagradas e o maracatu de baque virado

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Pitanga, a fruta e o símbolo (por Raul Lody)

A Zona-da-Mata de Pernambuco era o território...

Xequetê: uma bebida tropical

As nossas bebidas artesanais integradas ao ideário...

A comida no 1º Congresso Afro-brasileiro, Recife, 1934

“(…) O afro-brasileiro que hoje se reúne, às...

Mercado da Boa Vista: do queijo, da fava, do sarapatel

Um mercado tradicional é aquele que se apresenta com...
“Bolo que te quero bolo”
Tão próximo do açúcar, das receitas das casas, dos...
À mesa com Gilberto Freyre
A vasta produção intelectual de Gilberto Freyre...
Pirão: água, farinha, tempero & arte
“Nunca no Brasil se pintou um quadro nem se escreveu...
Milho, cereal americano
Quem tem milho tem farinha Quem tem farinha tem pão....
O tão estimado caldinho de feijão
Nada mais saboroso, dionisíaco, prazeroso do que um...
Ingrediente: um tema da soberania alimentar
Há um crescente interesse para esse tão importante...
Gilberto Freyre: um sociólogo na cozinha?
Para celebrar os 80 anos da primeira edição do livro...
Cachaça: água que passarinho não bebe
Pela goela abaixo desce a branquinha – água que...
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